dòu fǔ

豆腐

豆腐读音为 dòu fǔ。意思是：食品，豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块,压去一部分水分而成的食品

拼音 dòu fǔ

注音ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

国语辞典解释

用黄豆浸水磨浆，加入盐卤或石膏使其凝结成块，再压去部分水分而成的食品。
1. 《红楼梦．第六一回》：「前儿要吃豆腐，你弄了些馊的，叫他说了我一顿。」
2. 《儒林外史．第一六回》：「又把豆子磨了一厢豆腐，也都卖了钱。」
3. 也称为「豆脯」、「菽乳」。