大玛哈鱼

鱼名。“玛”一作“麻”或“马”。鲑鱼的一种。为冷水性的洄游鱼类，是淡、咸两种水养成的肉味鲜美、营养价值高的名贵鱼。鱼籽更为佳肴，富有营养;精巢可制鱼精蛋白。分布于北太平洋，中国主要产于黑龙江流域。是渔猎为生的赫哲族捕捞的主要鱼种，及其衣食之源。肉可鲜吃、腌制、熏制和晒鱼干，皮能制衣。每年白露前，此鱼从鞑靼海峡结群逆流游入黑龙江，进入各支流的砂砾河床中，掘穴受精、产卵。世代居住黑龙江中下游地区的赫哲人，在白露至霜降约40余天的捕鱼季节，昼夜用网捕捞。有人描述这种捕鱼夜景云：“江上渔灯点点似繁星，滩上篝火熊熊满天红;船上渔歌朗朗震长空，网上鱼鳞片片跃舱中”。漏网的鱼，因习惯于逆水游，常游至江河源头，冻饿而死。据赫哲人云，产在河床中的鱼籽，经过一冬，成长为2—3厘米长的幼鱼，随着春天的冰排，流泄到鞑靼海峡中，经五、六年(一说四年)成长成熟，体重一般有10余市斤(大者近30市斤)，再游回黑龙江各支流河床中产籽。民间流传其“生在河里，长在海里，死在江里”。